El 3 de abril se agregaron tres nuevos restaurantes de Tampa a la Guía Michelin de Florida, aproximadamente un mes antes de la revelación de las estrellas de la guía en 2023.
Ponte, Lilac y Noble Rice fueron reconocidos por los inspectores de la guía y se destacan como nuevas selecciones de la guía 2023 “para ayudar a los amantes de la comida a disfrutar de estos nuevos descubrimientos antes de que se revele la selección completa”, según un comunicado de prensa.
La guía también reconoció ocho nuevos restaurantes en Orlando. En febrero se anunciaron ocho incorporaciones de Miami.
La selección está destinada a resaltar los restaurantes en cuestión, pero no significa necesariamente que los restaurantes obtendrán una estrella o una distinción Bib Gourmand.
El año pasado marcó el debut de la codiciada guía de calificaciones en Florida, con restaurantes en Miami, Tampa y Orlando elegibles para recibir estrellas por primera vez. En una gran sorpresa para la comunidad culinaria de Tampa, ni un solo restaurante consiguió una estrella. Los restaurantes en Orlando y Miami colectivamente atraparon un total de 15.
Rooster & The Till, Rocca e Ichicoro Ramen recibieron la selección Bib Gourmand de la guía, que la guía otorga a los restaurantes "donde uno puede tomar dos platos y una copa de vino o postre por menos de $49".
Aunque muchos consideran que los Premios James Beard son los Oscar del mundo culinario, se puede decir que la Guía Michelin es el sistema de clasificación de restaurantes más conocido y respetado. Los chefs y restaurantes de Tampa Bay estuvieron una vez más ausentes en las selecciones de Beard de este año, y la incursión de la Guía Michelin en Florida tiene a muchos chefs locales con la esperanza de una estrella y un reconocimiento más amplio.
La guía completa de Florida 2023 se anunciará en una ceremonia solo para invitados el 11 de mayo en LoanDepot Park en Miami.
