CENTRO Tampa
TAMPA — Hace dos años, Ana Muñoz renunció a su trabajo de mantenimiento y limpieza en un hotel de Tampa, reunió los ahorros de toda su vida y se compró un camión de comida.
Su amor por la cocina de su México natal alimentó su sueño y pronto estuvo en el negocio con Total Tacos.
Ahora, Muñoz, de 41 años, se une a más de 50 vendedores de comida hispana que presentarán sus ofertas gastronómicas de 10 a.m. a 6 p.m. el sábado durante el tercer Festival de Tacos en Al Lopez Park, 4810 N Himes Avenue.
La idea del festival tomó forma en abril de 2016 cuando Yisenia Abrahantes, de 33 años, de Tampa, compró un taco en un camión de comida en West Palm Beach durante un viaje familiar.
“A todo el mundo le encantan los tacos, pensé”, dijo Abrahantes, quien nació en Cuba. “Entonces me pregunté: ¿Por qué no organizamos un evento para celebrar los tacos? No hay nada como eso en Tampa”.
Ese día, Abrahantes, una emprendedora y operadora de Airbnb, llamó a dos de sus mejores amigas para hablar sobre el tema, las puertorriqueñas Tatiana Cox-López, de 37 años, y Florimar Galdón, de 50.
“Les gustó la idea porque amamos la cultura del taco, aunque ninguna de nosotras es mexicana”, dijo Abrahantes. “Comenzamos a esbozar la idea, paso a paso, hasta que finalmente se hizo realidad en marzo de 2019. Desde entonces ha sido increíble”.
Abrahantes dijo que este tercer festival es importante para ayudar a los proveedores que luchan por recuperar el negocio que perdieron durante la pandemia de COVID-19.
“Para muchos comerciantes y vendedores locales, este festival representa una nueva oportunidad”, dijo.
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Tatiana Cox-López, centro, y Florimar Galdón, derecha, conversan el miércoles con Hugo Vélez durante su Noche VIP en Tampa Taco Fest.
Abrahantes llegó de niña a Estados Unidos con sus padres de Cienfuegos, Cuba. Es esposa y madre de un niño de 7 meses. Estudió publicidad y relaciones públicas en la Universidad de Tampa. Su primer trabajo fue en Radio Disney, donde conoció y se hizo amiga de Galdón.
Galdón nació en Nueva York y se crio en Puerto Rico. Ha vivido en Tampa más de 18 años. Tiene dos hijos, 26 y 12, y es gerente de marketing en Advent Health.
Galdón dijo que un festival comienza con algo tan simple pero sabroso como un taco “puede unir a una comunidad”. Pero los tacos son solo uno de los platos en todos los menús que presentará el festival, que incluyen carne asadas y elotes o maíz callejero, así como margaritas, aguas frescas y horchata.
Cox-López nació en Puerto Rico y llegó de niña a Nueva York. Su familia se mudó a Miami en 1992, pero después de que el huracán Andrew devastó el sur de Florida, sus padres decidieron visitar Tampa.
“Tampa ha sido mi hogar desde 1993 y me encanta”, dijo Cox-López. “Así que la idea de traer un festival de tacos aquí es muy atractiva para mí y mis amigos”.
Cox-López es esposa y madre de dos niñas, 7 y 1½.
“Como madres, esposas y emprendedoras, pasamos muchas tardes organizando nuestro festival de tacos”, dijo Cox-López. “A veces hasta las 11 p.m. y medianoche”.
Más de 15,000 personas asistieron al primer festival, 20,000 al segundo, dijo Galdón.
“Esperamos que este año haya más, mucha más gente”, dijo.
La entrada general al Tampa Taco Festival cuesta $ 5 por adelantado en tickeri.com, $ 10 en efectivo en la puerta. Los niños menores de 12 años entran gratis con un adulto que pague. Los boletos VIP comienzan en $ 50. El festival admite mascotas.
Este será el segundo festival de tacos para Muñoz de Total Taco.
“Me ayudó a conocer a muchas personas que están haciendo lo mismo. Amplié mi red de contactos, escuché a los clientes y pensé en nuevos platos”, dijo.
“La pandemia fue un desafío para todos, pero estamos aquí y más que listos para vender los mejores tacos de la ciudad”.
Para Asistir: Al Lopez Park, Tampa, FL. Sábado, Oct 16 • Desde las 10:00 AM
