El martes 5 de mayo, alrededor de las 11 de la mañana, Jaqueline Aguilar ató racimos de globos rojos y verdes a la entrada de hierro forjado del patio de su restaurante.
Aguilar, propietario de Chicken and Taco Loco Bar & Grill, se preparaba para celebrar el ‘Cinco de Mayo’ con motivo del último día de servicio del restaurante. Tras las festividades, este popular local de Brandon cerrará definitivamente sus puertas.
El restaurante siempre está lleno, especialmente los martes de tacos, dijo Aguilar desde detrás de la barra, sin perder de vista la puerta principal y el mostrador de recepción.
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Chicken and Taco Loco Bar and Grill en Brandon el martes 5 de mayo.
Su hijo, Steven Aguilar, servía margaritas sin parar y atendía a los clientes mientras realizaba un buen trabajo en el bar.
“Me siento agradecida”, dijo Jaqueline Aguilar, quien también dirige un camión de comida bajo la marca Chicken and Taco Loco, y dijo que la carga de trabajo se volvió demasiado difícil de manejar entre el restaurante y el camión, especialmente después de un accidente que tuvo el año pasado.
El camión de comida permanecerá abierto. El ‘Cinco de Mayo’, Aguilar lo visitó por la mañana y luego regresó a un restaurante casi lleno, con gente que seguía llegando alrededor del mediodía.
Saludó a los clientes en español e inglés, y abrazó a algunos. Grupos vestidos con uniformes médicos, hombres con camisas de trabajo y una pareja con un bebé llenaban el comedor. Una mujer de Valrico que esperaba su pedido para llevar comentó que suele ir al restaurante prácticamente una vez por semana con su esposo. Voy a echar de menos la "amabilidad" y la "buena comida", dijo.
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Un retrato de Juan Aguilar pintado en la pared por el artista Moisés Garzón.
Los ricos aromas a carne de los platos de fajitas chisporroteando y la canción ranchera mexicana de Vicente Fernández, "Volver, Volver", se mezclaban en un ambiente más parecido a un western mexicano que a un centro comercial en Brandon.
Las paredes están adornadas con murales pintados por Moisés Garzón que representan escenas bucólicas de la vida rural mexicana y de la familia de Aguilar.
Aguilar y su esposo, Juan Aguilar, son originarios de Zacatecas, México, y querían compartir la cultura y la estética del norte de México a través del restaurante. El restaurante abrió sus puertas en 2019 y tuvo una corta pero exitosa trayectoria. “Me encanta lo que hago”, dijo Aguilar.
Ella seguirá operando con normalidad en el camión de comida, al tiempo que planea agregar a su menú productos como las flautas y las enchiladas del restaurante.
El local no permanecerá vacío por mucho tiempo. Este verano, El Buhoo Bar & Grill abrirá sus puertas en el antiguo espacio de Chicken and Taco Loco, según anunció durante la celebración en el restaurante la nueva propietaria, Faviola Hernández.
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El restaurante Chicken and Taco Loco Bar and Grill en Brandon cerrará sus puertas tras su fiesta del Cinco de Mayo. Fuimos a ver la despedida.
Originalmente un camión de comida con varias sucursales en Tampa Bay, este será el primer local físico de El Buhoo.
Hernández, junto con su esposo y socio Lauro Hernández, planean mantener algunos de los molcajetes, tacos y fajitas del menú de Chicken and Taco Loco, además de ofrecer productos como los cheesesteaks de Filadelfia y las alitas de pollo, según comentó.
Ella frecuentaba el restaurante desde hacía años, y los Aguilar se pusieron en contacto con ella para proponerle que se hiciera cargo del local cuando decidieron cerrar. Hernández planea dejar los murales intactos.
El martes, a medida que se acercaba la hora del almuerzo, sonaba "Fiesta Loka" y la fiesta continuaba, con globos festivos del Cinco de Mayo flotando hacia el techo.
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