Foto cortesía de Fleming's Prime Steakhouse
Esta imagen muestra el exterior de la nueva ubicación principal de Fleming's Prime Steakhouse and Wine Bar en Tampa.
TAMPA — Al llegar bajo el pórtico de vidrio y madera, parece que el nuevo Fleming’s Prime Steakhouse and Wine Bar está en California en lugar de Tampa.
La nueva ubicación principal está justo al lado de la original, al otro lado de la calle del International Plaza en Boy Scout Road, pero ese ambiente californiano es intencional, dijo Sheilina Henry, presidenta de Fleming’s.
No solo es un guiño a la ciudad de origen del restaurante, Newport Beach, sino que el nuevo espacio está inspirado en el Valle de Napa. Y se inaugurará el 9 de septiembre.
Con ventanas de vidrio de piso a techo y acentos de madera clara, el restaurante de 1,200 metros cuadrados es más brillante y se siente más espacioso que el original. Un gran bar con abundante seating ancla varios espacios, incluido un salón completamente equipado para sonido, donde habrá música en vivo todos los días.
Habrá una Hora Social diaria de 3 a 6 p.m. Las nuevas ofertas de cócteles incluyen On Cloud Nine, una actualización del popular Blueberry Lemon Drop, pero con licor de lichí y espuma de limón en la parte superior. También hay un martini de vodka Belvedere infusionado con aceite de oliva, servido con un blini cubierto con caviar. Siguiendo la tendencia de los cócteles de café, hay una versión del carajillo llamada Liquid Courage.
“Aprendimos que en la Cuba colonial española, los soldados mezclaban ron con su café, así que esa es la inspiración,” dijo Henry.
Un componente importante es el bar de vinos, adyacente al bar principal y ubicado frente a una bodega de vinos que alberga 2,700 vinos internacionales y nacionales.
El elemento del bar de vinos también se enfatiza más en esta iteración, con planes para degustaciones y vuelos de vinos dirigidos por un sommelier y un nuevo menú de comida para maridar. Incluye ostras con caviar de trucha ahumada, bocados de queso de cabra con miel de lavanda, un servicio de caviar y un Strip de Wagyu A5 japonés. Otra oferta es una tabla de charcutería personal servida en un plato pequeño que encaja perfectamente sobre una copa de vino.
Por primera vez, se servirá almuerzo en Fleming’s. El chef asociado Brandon Grady dijo que el menú incluye opciones más ligeras y saludables como poke bowls, ensaladas y atún aleta amarilla a la parrilla.
El comedor cuenta con baldosas acústicas en el techo para mitigar el ruido que podría interferir con una conversación íntima.
La Champagne Room es la favorita de Henry. La habitación íntima cuenta con candelabros escandinavos de oro inspirados en vides y luces que parecen burbujas de champán. Las paredes de vidrio en tres lados ofrecen vistas del paisaje similar al de Palm Springs.
“Por la noche, esta habitación brilla,” dijo Henry.
Fleming’s Prime Steakhouse and Wine Bar abrirá el 9 de septiembre en 4342 W. Boy Scout Road, Tampa. flemingssteakhouse.com.
