Fotos por MIKE CAMUNAS/Tampa Beacon
Es un asunto familiar, ya que, de izquierda a derecha, Héctor, Omar, Waleska y Gabriel Lociel operan dos camiones de comida en Land O’ Lakes los fines de semana. La familia, originaria de Puerto Rico, sirve hamburguesas y donuts, algunos con un toque cultural.
La Historia
Fue un huracán el que, eventualmente, trajo a los Lociel a Florida.
En 2017, los huracanes Irma y María azotaron su Puerto Rico natal y fue el momento de mudarse a Houston. Después de un tiempo allí, decidieron venir a Florida.
“Supongo que no nos alejamos del todo de los huracanes”, dijo el patriarca Héctor con una risa.
Sin embargo, Héctor y su esposa, Waleska, están arrasando en Land O’ Lakes con su ubicación de camiones de comida dual, ofreciendo alimentos con un toque puertorriqueño, tanto para el almuerzo/cena como para los postres.
Abierto en enero de 2024, Héctor tiene su camión El Sazon de Choko’s, que ofrece hamburguesas, tacos, sándwiches, empanadas y más, mientras que al lado está el camión de Waleska, Choco Mini Donuts, que ofrece, obviamente, donuts, pero también otros dulces como funnel cakes, helados y bebidas congeladas. Básicamente, es una parada en un estacionamiento —con asientos al aire libre— que ofrece a los comensales una ubicación de dos en uno para cena y postre.
“Sucede mucho que la mayoría de las personas salen a cenar y se sorprenden al ver los donuts y postres, así que obtienen ambos”, dijo Héctor. “Dicen: ‘¡Oye, no tenemos que hacer una segunda parada!’”
Todo en la sazón
Héctor Lociel todavía tiene un trabajo de día: es mecánico.
Pero siempre ha tenido su corazón en, o al menos el amor por, la cocina.
“Soy un tipo de barbacoa”, dijo. “Siempre me ha gustado cocinar, y no importa lo que pase con la tecnología, la gente siempre va a comer — los autos pueden volar, los utensilios de cocina pueden cambiar, pero la gente siempre quiere comer, y me gusta alimentarlos. Vaya, me gusta comer, y si tienes un lugar que tiene algo que te gusta, entonces vas a ir allí — la gente va a querer ir allí.
“La gente ama la comida y le encanta comer.”
Lo que Héctor está sirviendo a los clientes son, principalmente, hamburguesas, pero con birria, o carne de res desmenuzada que se marina en un caldo con varios ingredientes. Héctor no solo la pone en hamburguesas, sino también en tacos, quesadillas y empanadas.
Está la Birria Burger, que cubre la hamburguesa, pero otras opciones de hamburguesas son la Breakfast Burger (con huevo, tocino, hashbrown) y la Mac N’ Cheese Burger, aunque Héctor dice que el Chicken Mac Sandwich es una elección popular entre los comensales.
Sin embargo, hay una hamburguesa especial inspirada en Puerto Rico, y esa es la Choko Burger, que presenta queso americano, queso crema, tocino, salsa de ajo, todo cubierto con un plátano maduro.
“Esa es mi favorita,” dijo Héctor con una sonrisa.
Además, Héctor ofrece otros acompañamientos hispanos, como carne frita, plátano maduro (plátanos dulces fritos) e incluso yuca.
Una propuesta dulce
Waleska Lociel también tiene un trabajo de día: trabaja como maestra de educación especial en el condado de Pasco.
Pero pasa su tiempo libre haciendo sus dulces y golosinas desde cero, incluidos los toppings para los donuts y los batidos.
“El noventa por ciento de los toppings los hace desde cero para los mini donuts,” dijo Héctor. “Y los toppings que van en los funnel cakes también. Desde queso crema, guayaba, hasta tarta de fresa, ella los hace todos, y creo que eso marca la diferencia también.”
Los mini donuts pueden venir en media docena o docena completa, y tienen varios toppings, desde frutillas hasta galletas desmenuzadas y otros glaseados. Estos se combinan bien con las bebidas congeladas que tienen varios sabores de piña colada, batidos y limonadas.
Y aunque hay helados, sundaes e incluso un Choco Boat —seis donuts con toppings y helado— Waleska también ofrece a los clientes un sabor de la feria, ofreciendo Oreos y brownies fritos también.
Consejo Profesional
¡Guarde espacio para ambos! Y un segundo consejo: no ordene solo con los ojos, porque estos probablemente vagarán y querrá tener algunos de los donuts o postres de Waleska también.
Así que, por el bien de su estómago, pace y obtenga un poco de algo de ambos camiones de Héctor y Waleska.
Veredicto Final
Si tiene hambre de comida de camión hispano —y dulces— deje que la familia Lociel se encargue de usted. Ellos le conseguirán hamburguesas, tacos, empanadas —oh, sí, y algunos donuts también, todo en el corazón de Land O’ Lakes. Han traído un toque puertorriqueño a algunos de sus platos que lo dejarán lleno después de hacer pedidos en ambos camiones.
El Sazon de Choko’s y Choco’s Mini Donuts están ubicados en 6622 Land O’ Lakes Blvd. y están abiertos los sábados y domingos. Para más información, visite las páginas de Facebook de los camiones o llame para hacer un pedido al 813-235-8116.
