Foto de MICHELLE STARK / Times
Un pastel de crema de plátano de Village Inn.
Justo antes de Halloween, en Village Inn, en la calle Cuarta de San Petersburgo, Chrissy Seifert se estaba preparando para la época más importante del año de la cadena: la temporada de pasteles.
Seifert, quien ha trabajado en el lugar durante unos tres años, es parte de un equipo especial de pasteles que se reúne un par de semanas antes del Día de Acción de Gracias. Cinco o seis personas se reúnen para llenar los muchos, muchos pedidos antes del Día del Pavo, y se ponen a trabajar en la preparación de pasteles de frutas frescas tan pronto como dos semanas antes de cambiar a las variedades más cremosas.
Village Inn abrió sus puertas en 1958 en Denver y cuenta con restaurantes corporativos y franquicias en todo el país, con muchas ubicaciones en Florida. Es un lugar local para pasteles, con un menú de más de 15 sabores divididos en frutas clásicas, sedas y cremas, y de temporada. ¿El más popular? Seifert adivinó la seda de chocolate. Su favorita es la crema de coco.
Si está buscando un pastel que no tenga que hornear este Día de Acción de Gracias, hay varios lugares para buscar en Tampa Bay. Algunos lugares como Village Inn ofrecen una amplia variedad de pasteles durante todo el año, mientras que otras panaderías locales ofrecen especialidades de temporada.
Village Inn
La forma más fácil de pedir un pastel entero es en el sitio web de la cadena, villageinn.com. Puede seleccionar qué pastel desea y cuándo lo desea. Algunos lugares, como el de 9107 Fourth St. N. en St. Petersburg, ofrecen una opción de recogida en la acera. En los días previos al Día de Acción de Gracias, es probable que los autos serpenteen alrededor del edificio para agarrar sus dulces.
Wright’s Gourmet House
Otro lugar clásico de Tampa Bay que ofrece postres durante todo el año, Wright's es mejor conocido por sus pasteles y sándwiches, pero alrededor del Día de Acción de Gracias ofrece dos opciones sólidas de pastel entero: pastel de nueces (disponible en noviembre y diciembre) y pastel de calabaza (disponible en octubre y noviembre). Llame al 813-253-3838 para hacer un pedido; la fecha límite para obtener un pastel para el Día de Acción de Gracias es el 15 de noviembre. 1200 S. Dale Mabry Highway, Tampa; wrightsgourmet.com.
Bandit Coffee Co.
Esta cafetería y cafetería de San Petersburgo vuelve a ofrecer unos deliciosos pasteles para el Día de Acción de Gracias. Este año, puede elegir entre una tarta de manzana holandesa, hecha con corteza de mantequilla y manzanas Honeycrisp, y la tarta de lima Bandit Key, hecha con una corteza de galleta Graham, cuajada de lima y merengue de vainilla salada. Puede hacer su pedido en bit.ly/banditpies2024 y recogerlo entre las 7 a.m. y las 3 p.m. el miércoles 27 de noviembre en Bandit, 2662 Central Ave., St. Petersburg. Una cantidad muy limitada de pasteles también estará disponible para personas sin cita previa ese día. banditcoffee.co.
The Pie Factory
Desde 1990, este lugar de Largo ha estado lanzando pasteles. Todo comenzó con el pastel de lima, desarrollado a partir de una receta familiar, y desde entonces se han expandido para ofrecer una gran cantidad de otros productos horneados. Las más de 20 opciones de pastel en el menú van desde fresa, ruibarbo y manzana, caramelo de nueces hasta camote y crema de chocolate. Llame al 727-287-2080 para obtener información sobre cómo hacer pedidos anticipados para el Día de Acción de Gracias. Echa un vistazo al drive-thru en el lado este del edificio para obtener la máxima comodidad para recoger pasteles. 12777 Walsingham Road, Largo; floridapiesandcakes.com.
Alessi Bakery
Una institución de Tampa durante más de 100 años, Alessi Bakery se mudó recientemente a una nueva ubicación, pero todavía sirve sus especialidades: pasteles, sándwiches cubanos, pizza scachatta. También tienen pasteles enteros, si quieres llevarte a casa una porción de la historia de Tampa este Día de Acción de Gracias. Elija entre una variedad de cereza, manzana, nuez o calabaza de 9 pulgadas. Todos los pedidos en línea requieren un mínimo de 24-48 horas. 2909 W. Cypress St., Tampa; 813-879-4544; alessibakery.com.
The Pearl
Consejo profesional: Consulte con sus restaurantes favoritos y vea si ofrecen pasteles especiales para las fiestas. Uno de esos lugares es el gastropub The Pearl de Water Street, que ofrece cuatro pasteles que hacen un guiño a las raíces de Ohio del lugar: azúcar morena, calabaza cremosa, manzana holandesa clásica y castaño de Indias. Llame al 813-709-7776 para hacer su pedido. Los pedidos deben enviarse antes del 20 de noviembre para recogerlos el 22 de noviembre en The Pearl. 823 Water St., Tampa; thepearlrestaurant.com.
Sweet Caroline’s
Esta panadería y cafetería de Palm Harbor ofrece pasteles, pan y pasteles, y también ofrece pasteles para el Día de Acción de Gracias. Consulte su sitio web, sweetcarolinesbakery.com o llame al 727-781-1888 para hacer un pedido. Los sabores de pastel incluyen manzana holandesa, gasa de calabaza, calabaza tradicional, nuez bourbon de chocolate, crema de coco y opciones de frutas frescas. Es mejor recibir los pedidos el viernes antes del Día de Acción de Gracias. 3347 Tampa Road, Palm Harbor.
Mike’s Pies
Los pasteles de esta panadería nacida en Tampa ahora se pueden encontrar en todo el país, pero el lugar original abrió en el sur de Tampa en 1992. En 2020, Mike's Pies se mudó a una nueva instalación de 53,000 pies cuadrados para satisfacer la demanda. Los lugareños pueden ver los pasteles en un par de tiendas minoristas: 14316 Lake Magdalene Blvd., Tampa; 100 Indian Rocks Road, Belleair Bluffs; y 14943 Bruce B. Downs Blvd., Tampa. Las opciones de pastel van desde lima sin gluten y nuez del sur hasta una lista de variedades de frutas como manzana crujiente, arándano y cereza. Las opciones de temporada incluyen camote y calabaza. También tienen una variedad de tartas de queso. Los pedidos de pastel de Acción de Gracias deben realizarse antes del 15 de noviembre. Para pedir un pastel para recoger localmente, llame al 813-249-7437 o envíe un correo electrónico a jennifer@mikespies.com y especifique la fecha en que desea recogerlo. mikespies.com.
Pane Rustica
Esta panadería del sur de Tampa se une al juego de postres del Día de Acción de Gracias con pasteles desde cero hechos con una corteza mantecosa. Los sabores incluyen calabaza, arándano, arándano, nuez y tarta de manzana. Tome una barra de la deliciosa masa madre o pan de siete granos del lugar mientras recoge su pastel. Llame al 813-902-8828 o envíe un correo electrónico a pane@panerusticabakery.com para hacer un pedido. 3225 S. MacDill Ave., Tampa; panerusticabakery.com.
