Huevos, tocino y queso: realmente no se puede fallar.
No estoy segura de cuándo exactamente comenzó mi amor por el sándwich de desayuno, pero creo que es justo decir que mi gusto ha evolucionado un poco desde los Egg McMuffins de McDonald’s y los Croissan'wiches de Burger King de mi juventud. (Las versiones de comida rápida aún hacen apariciones ocasionales, pero ahora se reservan principalmente para viajes por carretera).
La obsesión realmente despegó cuando tenía unos 25 años: estaba trabajando en la ciudad de Nueva York y combinando tres trabajos a la vez (chef de catering, probadora de recetas, reportera de tabloides) y los sándwiches de desayuno de las bodegas rápidamente se convirtieron en una tabla de salvación. El lugar a dos cuadras de mi apartamento no era nada fuera de lo común, pero era especial porque era mi bodega, mi parada confiable para un bacon, egg and cheese en un panecillo mantecoso cuando simplemente no había otra opción. A veces cambiaba el panecillo por un bagel y, más tarde, mientras vivía en Nueva Orleans, encontré algunos sándwiches de desayuno po-boy, que estaban bastante buenos.
Después de todos estos años, no ha cambiado mucho: sigo enamorada de esa combinación clásica de tocino crujiente, huevos revueltos cremosos y queso americano derretido. No hay mejor manera de comenzar el día.
Aquí en Tampa Bay, hay muchos lugares geniales, pero me sería difícil decir cuál es mi favorito absoluto. ¿Cómo elegir uno cuando todos son tan buenos?
La infraestructura del sándwich importa, pero hay algo de flexibilidad. Puede que yo sea parcial a los bisquets y panecillos, pero los bollos de brioche, bagels e incluso croissants son aceptables aquí.
¿El único requisito real? Tiene que ser delicioso.
Aquí están los 10 lugares más confiables del área de Tampa Bay para un buen BEC (bacon, egg, nd cheese).
Bandit
La popular cafetería de St. Petersburg tiene un público fiel por sus sándwiches de desayuno, incluidos uno vegano y otro que sustituye el tocino, huevo y queso por un sándwich en panecillo. Pero su clásico Egg & Cheese ($9.50) fue el primer sándwich de desayuno que comí al llegar a Tampa Bay, y por eso tiene mi corazón. El sándwich tiene huevos revueltos suaves, queso americano y mayonesa Duke’s en un panecillo brioche mantecoso. Definitivamente deberías agregar unas cuantas rebanadas de tocino grueso por $1.50, solo te lo digo.
2662 Central Ave., St. Petersburg. banditcoffee.co
Supernatural Food & Wine
Hace unos años, la visita del chef famoso Alton Brown impulsó a esta tienda de sándwiches de Tampa a la fama después de que nombrara su sándwich de tocino, huevo y cheddar ($9) como el “mejor sándwich de desayuno de todos los tiempos”. Desde entonces, se ha convertido en el más popular de la bahía, y con razón: servido en un panecillo de focaccia tostado con tocino grueso, un huevo cocido suave, cheddar extra fuerte y la cremosa salsa de la casa, este es tan bueno como se puede conseguir.
305 E. Polk St., Tampa. 813-202-3324. supernaturaltpa.com
Good Intentions
Este restaurante vegano de St. Petersburg ha ganado un buen seguimiento por su increíble menú de brunch, incluido el sándwich de desayuno de la casa (Goodies Breakfast Sammy, $16), servido en focaccia con JustEgg y tofu revuelto, “provolone”, “tocino”, cebollas caramelizadas, rúcula y pesto de pistacho.
1900 First Ave. S., St. Petersburg. 727-202-8441. goodintentionsfl.com
Grove Surf Cafe
El sándwich clásico de desayuno de este popular lugar en Indian Rocks Beach se sirve en un panecillo brioche esponjoso con huevos revueltos suaves, cebollín, aioli y queso cheddar derretido por $10. Agrega tocino crujiente por un dólar extra. Si pasas por aquí un sábado o domingo por la mañana, prepárate para esperar un poco, este lugar se llena, y con razón.
1309 Gulf Blvd., Indian Rocks Beach. 727-517-8100. groveindianrocksbeach.com
Bacon, Egg’n Cheese
Llamando a todos los neoyorquinos nostálgicos: los sándwiches de desayuno aquí te van a encantar. El camión de comida inspirado en Nueva York tiene varias versiones del clásico de bodega, incluido el Bacon, Egg’n Cheese ($10) hecho con huevos fritos a medio cocinar, queso americano y tocino en un panecillo tostado. También hay sándwiches de salchicha, huevo y queso ($13) y de jamón, huevo y queso ($11).
Ubicaciones en Brandon y Tampa. instagram.com/baconeggn.cheese
Graze
Visita cualquiera de las ubicaciones de este favorito de desayuno y almuerzo de Tampa para probar sus fantásticos “brunchwiches”, que incluyen la versión clásica ($13) hecha con dos huevos revueltos, cebollas caramelizadas, aioli de sriracha, tocino y queso americano en un panecillo brioche. Si quieres ser creativo, el B-Y-O Brunchwich ($12) tiene la misma base con queso y proteína de tu elección, además de la opción de agregar cualquier número de ingredientes como aguacate, espinacas salteadas, champiñones, hamburguesas de frijoles negros o queso feta.
Varias ubicaciones. 813-819-2217. graze1910.com
Marlene’s Original Breakfast Sandwich
El nombre lo dice todo: Marlene’s es todo sobre los sándwiches de desayuno. El camión de comida de Tampa tiene una versión única de este género, con sándwiches servidos en croissants, pan cubano y bagels. El clásico Marlene’s Way ($9) es una opción segura, con un huevo frito, jamón a la parrilla, queso suizo, espinacas, albahaca y una “salsa picante” en un croissant. También es excelente el Caprese ($8.50), que agrega mozzarella a la parrilla, tomates, espinacas, un huevo frito y una salsa pesto de albahaca en un croissant.
7206 N. Dale Mabry Highway, Tampa. 813-499-6627. marlenesoriginal.com
Uptown Eats
Uno de los mejores lugares para tomar un café y desayuno o brunch casual en St. Petersburg, Uptown Eats tiene varios excelentes sándwiches de desayuno en su menú, todos servidos en un panecillo brioche grillado. Soy fan del Uptown ($12), que combina un huevo frito con cheddar blanco, tocino de pimienta molida, tomates y col rizada ahumada salteada. Para un toque más dulce, el Jam on it ($12) incluye un huevo frito, Gouda, espinacas, tocino canadiense y una mermelada de frambuesa-pimienta negra-miel-limón.
689-D Dr. Martin Luther King Jr. St. N., St. Petersburg. 727-810-3287. uptowneatsstpete.com
Pete’s Bagels
Este es un listado sobre sándwiches de desayuno, no bagels (de lo contrario, estaría cantando las alabanzas del Original Pete, pero eso es para otro momento). Sin embargo, el sándwich de desayuno de la casa ($7.50) de esta popular tienda de bagels con ubicaciones en Ybor y St. Pete no debe pasarse por alto, con un huevo frito a medio cocinar, queso americano y mantequilla en un bagel tostado a elección. Consejo: cambia la mantequilla por queso crema de cebollín y me lo agradecerás después.
Varias ubicaciones. petesbagels.com
Paradise Grill
Desayuno aquí viene con vibras playeras y vistas espectaculares del Golfo. No te puedes equivocar con el BELT ($9.95), que combina trozos de tocino crujiente con tomates, lechuga, un huevo frito y queso americano en pan tostado.
Ubicaciones en St. Pete Beach y Pass-a-Grille. paradisegrille.com
