The Rez Grill, ubicado en el Seminole Hard Rock Hotel & Casino Tampa, será el anfitrión de un pop-up de tres días con la chef galardonada con el premio James Beard, Michelle Bernstein. Desde el viernes 28 de marzo hasta el domingo 30 de marzo, los invitados podrán disfrutar de los vibrantes sabores, cócteles artesanales y la animada atmósfera de La Cañita, el concepto de restaurante latino-caribeño de Bernstein, con sede en Kendall, Florida.
La Cañita es una celebración de las ricas tradiciones culinarias de Cuba, Puerto Rico, República Dominicana y otros países latinos. El restaurante debutó en 2021 en el Bayside Marketplace de Miami antes de abrir su local en Kendall (Miami) en enero de 2025. El concepto reúne audaces sabores latino-caribeños, cócteles inspirados en las islas y una dinámica vida nocturna con música en vivo.
Este pop-up exclusivo en The Rez Grill ofrecerá una experiencia gastronómica vibrante, inspirada en los sabores audaces y la cálida hospitalidad de La Cañita. Los platos serán preparados en el exclusivo horno de leña de The Rez Grill, lo que infunde a cada uno un delicioso sabor ahumado. Los huéspedes también podrán disfrutar de un programa de cócteles elevado y una animada escena de bar, acompañados de música en vivo durante todo el fin de semana.
La chef Bernstein, nacida y criada en Miami de ascendencia judía y latina, ha sido una figura influyente en la cocina desde finales de la década de 1990. A lo largo de su carrera, ha abierto algunos de los restaurantes más icónicos de Miami, como Sra. Martínez, Michy’s, Café La Trova, y recientemente La Cañita. Además de su presencia culinaria, ha sido reconocida por sus programas de televisión, como "Check, Please!" de PBS y "SoFLo Taste" en WPLG ABC 10. En 2008, Bernstein hizo historia al convertirse en la primera mujer en ganar el Premio James Beard al Mejor Chef del Sureste.
El menú del pop-up de la chef se incluirán platos como Trifongo de Langostinos con yuca-plátano maduro-verde, camarones a la parrilla y chimichurri rojo; Ñoquis de Ricotta con rabo encendido; Ensalada de Panzanella Cubana con pan cubano tostado, queso blanco, tomate, aguacate y vinagreta de mojo; y de postre, Tres Leches de Maracuyá.
Los cócteles especiales incluirán el Mojito Criollo, una mezcla refrescante de ron, jugo de limón, azúcar, menta, agua gaseosa y amargos; el Disco Inferno, con tequila reposado, maracuyá y agave picante; el Domino OF, con ron, whisky de centeno, demerara y amargo de chocolate; y La Cañita, una fusión tropical de ron clásico, licor de plátano, guayaba, fresa y lima.
Durante el pop-up, The Rez Grill también ofrecerá algunas de sus selecciones exclusivas, como tortas de cangrejo de Maryland, Jamón Benton y Ribeye de primera con hueso. Otros cócteles especiales incluirán Martini de Lychee, Rum Runner, Espresso Martini, Spicy Ginger Rita y Rezzie or Not mocktail con néctar de guayaba, puré de higo chumbo y cerveza de jengibre.
El Rez Grill se encuentra en el mezzanine del casino del Seminole Hard Rock Hotel & Casino Tampa, accesible desde el garaje de Orient Road. Para reservaciones o más información, llame al (813) 627-8120 o visite Hard Rock Hotel & Casino Tampa
